Gıda Kontrolörleri

MeczX,

Siz düz lisede,sadece kültür dersleri aldınız...

Biz ise kültür dersleri beraberinde "GIda KOntrolü ağırlıklı Meslek dersleri de aldık...

sizler ginde 5 saat ders alırken biz tam gün 8 saat ders aldık üstelik 1 yılda fazlası ile...

neden mi fazlası ile...

çünki müfredat gereği almamız gereken o kadar ders saati vardı ki 3 yıla sığdırılması mümkün değil dide ondan...

birde bu yoğun 4 yılın üzerine yüksek öğrenimi de eklersek...

bakınız tarlada ,bahçede yada laboratuvarda iyiyiz diye bir iddiamız yok bizim olmazda ...

ancak Gıda konusunda piyasa denetimini çok iyi biliriz çünkü bunun için eğitildik bu bizim asli görevimizdir...

Meczx;

Aflatoksinde haberi olmayan arkadaşını forumdan haberdar ette bende tanışayım...

aflatoksin konusunu bilmeden nasıl mezun olmuş herkese anlatsın...

ancak, bunu mevzuuyu sulandırma gayretin olarak değerlendiriyorum..

Tekrar ediyorum,

Sağlık konu ile ilgili alt yapısı gereği(personel ve araç gereç,laboratuvar vb.)çok daha iyi idi...

Piyasa denetimi konusunda ise mevcut yasaların yenilenmesi ve ekiplerin re organizasyonu gerekiyordu ...

ve bunlar çözülmesi çok daha basit sorunlar dı...

Şu anda ise konuya hakimiyet aşaması bile daha aşılamamıştır..

BU nedenlerle evet "herşey allak ,bullak oldu"...

...

meczx,

Tarım tarlada,akıl da baş ta olmak lazım...

tarım tarlada gıda güvenliğini sağlasın yeter...!

evet... sadece bunu başarsın yeter...

Nihai tüketim ve işleme noktalarında Sağlık Bakanlığı ve Çst ler gereğini yapar...

Sağlık buna muktedir dir...

Tarım tarlada akıl da baş ta olmak lazım...

meczx,

köy köy dolaşıp üreticileri bilgilendirseniz ya.

sizin işiniz değilmi ..?

zaten sizin işiniz di , hala sizin işiniz,gıda denetimi sağlığa geri verildiğindede sizin işiniz olarak kalacak...

eee ne duruyorsunuz!

asli işinizi yapın kardeşim...

laf olsun beri gelsin mantığı ile yazı yorsunuz...

bu konuda mevzuuya hakim olmadığınızı anlıyorum...

mezcx,

kağıt üzerinde, elbirliği ile ..! yani çoğunluğun haksız tahakkümü neticesinde bizleri görevimiz dışına it selerde...

bizler onurlu durşumuzu korumakta asla tavizkar olmayacağız...bu konuda ki düşüncelerimizi sarf etmekten sarf ı nazar etmeyeceğiz...

sizin gibi düşünen,

meslek şovenizmi ile bulaşık düşüncede olanlar ise bizim bu konuda haksızlığa uğradığımızı gündüz gözü ile görmezden gelselerde gece ruyalarında görmeye devam edeceklerdir...

almamak lazım mazlumun ahı'nı çıkar aheste aheste...

sağlık bakanlığına geri verilmesi durumunda ,orada Çst ler sizi karşılayacak ,unutmayın.. aşağılayıcı tavır ve davranışlardan kaçının

meczx,

işletmede böcek var diye kaç işletme kapatıldı?

bunların sayısının ,

tüm türkiyedeki böcekli işletmelere oranı nedir...?

son kullanma tarihini geçmiş ürünlerin ne kadarını imha ettiniz?

ülke genelinde( köylerde,kasabalarda ,ilçelerde,metropol kenarsemtleri ve varoşlarda)skt ni geçmiş ürünlere oranı nedir?

meczx,azerilerde bir deyiş vardır ;

"halva ,halva demekle damak tadlanmaz" diye...

tarım tarım demeklede tarım da gıda denetimi iyi olmuyor...

meczx,

GSM 'ye gelince,sadece GSM değil,çalışma izni ,üretim izni de dahil olmak üzere tüm izin belgeleri gıda sektörü için ifade ediyorum tek bir merkezden yapılmasında birden çok fayda olacaktır...

çünki aynı işletmeye 3 değişik belge düzenlemenin mantığı bulunmamaktadır...

işletme faaliyeti itibari ile tek bir belge üzerinde değerlendirilmeli ve işkoluna göre ilgili personelin katılımının sağlanması ile değerlendirme ruhsatlandırma gerçekleştirilmelidir...

bunun gerçekleşmemesi için ise hiç bir bahane kanaatimce gecerli değildir...

bu konuda naçizane fikirlerimi sunabibileceğim karşılıklı diyaloğa da hazırım...

meczx,

anadoluda çalışan denetçileri,aşağılar bir tavrınız var...

lafmı bunlar...

bak kardeşim , Tarımıda,Sağlığıda Eğitimide,Turizmide,Bayındırlığıda vel hasılı kelam tüm bakanlıklar hepimizin bakanlığıdır...ve eksiği gediği var ise eleştiririz...

artısı ,fazlası varsa alkışlarız...

Tarım bakanlığı tapulu arazinmiş gibi tuhaf bir tavır içindesin...ne iş...

Emre 9 arkadaşımızda "dürüstçe" doğruları ifade ediyor diye sözüm ona... oradan parmak sallıyorsun...

kendine gel meczx , kendine gel...

yanlış söylüyorsak bunu medenice çürütmeye bak ...

gereksiz kakafoni yapma kardeşim...

Polpol5 sağlıkta gıda mühendisleri ile çalışmıyormuydunuz zaten sen kalkıp hangibirine siz gıdayı bilmiyorsunuz diye bildin gıdayı bilmeyen varsa sadece ziraat mühendisleridir belki ucundan kıyısından sonradan bilgi edinmişlerdir biraz ama asıl olması gerekenler gıda mühendisleri ve veterinerlerdir ama vetlerin % si daha az olmalı tabi ki

yardımcı eleman olarakta çevreciler veya gıda teknisyenleri olabilir kesin olan şu ki gıda işi ayrılmalı ve önemsenmeli tarlayla maylayla anca destekleme ödenir siyasilerde elini ayağını çekmeli denetimlerden her gıda ihalesinde bir siyasi her denetimin arkasında bir siyasi ayrıca uzman gıda mahkemeleri olmalı bakanlığın hukuk gücü de zayıf bence, daha geçen Samsunda mahkum oldu Tarım Bakanlığı

Gıda mühendisleri zaten denetlenen gıdaları üreten insanlar değilmi gıda mühendisleri öyle dersler alır ki gıdaların bütün yapım aşamalarından tut, ne katılırından tut, molekül yapılarndan tut, kullanılan makınelerden, pompa gücünden su arıtmasından, sertliğinin hesaplanmasından, soğuk hava depolarının soğutma maliyetini bile hesaplar, yok yoktur bizim derslerde mikrobiyoloji, gıda kimya ne ararsan öğretilir okadar çok öğrenirsinki unutmaya başlarsın kimse bu kadar kapsamlı bilemez gıdayı ya kimya bilmez ya mikrobiyoloji yada prosesleri bilmez mutlaka bir tarafı eksik kalır teknikerlerde hep bir eziklik oluyo nedense bizim okulda labda hergün aynı deneyi yapıp el alışkanlığı olduğu için deneyleri çok iyi yapabilen bir teknisyen hemen ya mühendisler ne biliyoki ben onlardan çok biliyom bak deney yaparken hata yapıyolar diyodu ama bu deney sonucunu nasıl kullanıcaz deyip yorumlatmaya kalksan bön bön bakıyodu mühendisin farkı burda çıkar işte biz sadece gözü kapalı bazı şeyleri ezberleyip papağan gibi tekrarlamıyoruz gerektiğinde bilgiyi yorumluyoruz ve çözümler üretiyoruz farklı açıdan bakıyoruz işin detaylarını bilimini öğrendiğimiz için mühendisisiz ama şimdi diyeceksinki yine Yürkiye gerçeklerinde bunlar denetimde ne işe yarar bizim yaptığımız denetim vatandaşa daha uygun valla sende haklısın kardeş ne diyim.

emre9,

Sağlıkta Gıda,zıraaat,kimya,veterinerlik mezunları ile birlikte yıllarca mesai yaptık...

içlerinde biz eniz,üstünüz vb triplere girişip ortalık bulandıranlar (1-2 kişi)oldu ancak saman alevi gibi geçti gitti...

bunun dışında ise ;

karşılıklı ne biz onları aşağıladık ,nede onlar bizi...

özellikle ziraat mühendisleri...

"biz hasbelkader buradayız diye konumlarını dürüstçe ifade ediyorlardı..." karşılığında ise biz onları bırakın dışlamak yerine ,hafta sonları dahi görüşecek kadar,sahiplenmiştik...

Çevrecilerin,"asli işlerinde" yardımcı eleman olmaları ise ancak kağıt üzerinde olur..."şimdi olduğu gibi...

sahada ise,Teknisyen denetim iş ve işlemlerinin asli elemanı olduğunu zaten kanıtlamaktadır...

Siyasetin diğer tüm konularda olduğu gibi kirli ellerini gıda denetim iş ve işlemleri üzerinden kaldırıp,

temiz elleri ile destek vermesi gerekmektedir...

gıda mahkemesi kurulmalı fikrine katılıyorum " Çevre ve gıda hukuku mahkemeleri " diye olmalı, birbiriyle ilişkisi nedeniyle ...

bu konudada fikir teyatisi yapabiliriz hatta hukukçu arkadaşlarıda foruma davet edip eskizler yapabilir ,bu mevzuuda sağlıklı bir taslak dahi hazırlayabiliriz...

neden olmasın...

Gıda Mühendislerinin de gıda üretiminde görevli personel olduğunu herkes bilir...

proseste ise;

bir çoğu ,usta başı pozisyonunu sağlamakta bile acz içinde olduklarını yıllardır sayısız üretime yönelik işletmelerde yaptığım gözlemlerimden bizzat biliyorum...

Velev ki!,

hepiniz iyi Gıda Mühendisisiniz...öyle kabul edelim...

iyi ya ...asli işinizi yapın üretimde çalışın ,laboratuvarda çalışın...araştırma merkezlerinde çalışın...

evet işinizi yapın...

Üretim de istihdama yönelik bir eğitim sürecinden geçtiğinizi inkar edemezsiniz...

transkriptleriniz ortada aldığınız dersler ve uygulamalardaki çeşitliliğiniz ortada...

gelelim genel olarak kapasite meselesine...!

Mühendis yada veteriner yada biolog...,bu kadrolarda olup ta denetim de çalışanların kapasiteleri konusunda ise çok yakın deneyimlerim var...,

Kİmyacı olupta orbital tanımını yapamayanından tut

Gıda cı olup organoleptic muyaneden bi haber...,Zıraatcı olup

biz hasbelkader buradayız diyenine...

Veteriner olup,etin fiziki ve kimyasal yönlerden tanımını yapamadığı için "Domuz eti vakasında" izin rapor tüyenine kadar...

Domuz eti ile dana etinin ne fiziksel ne kimyasal ne seroljik vb değerleri konusunda dahi gram bilgisi olmayan ,bilgi olmayınca fıkri!! de olamayan nicelerini ile mesai yaptım...

Karşınız da Çevre Sağlığı Teknisyeni var ...

gıda konusunda bilgi ve akabinde fikir sahibi bir mesleğin temsilcisi var...

Laboratuvarlar,gıda araştırma -geliştirme merkezleri,Üretime yönelik işletme ve kurumlar sislerin asli istihdam alanlarınızdır...

memlekette müh. lisanslılar kaldırımlarda yürürken birbirlerine çarpacak derecede gereksiz ve yetersiz bir sürecle "üretilince" sadece ve sadece bu kişilere iş olsun torba dolsun mantığı ile denetim iş ve işlemleri noktalarında da istihdam edilmeye başlanmıştır...

hadisenin özü budur...

hasbelkader bu işler sizlere asli iş olarak sunulmuştur...

Türkiye genelinde mühendis lisansı olanların kaçtanesi!

buna layıktır...!!!

yada 2 yılda ,öncesine göre...!

kaç cm yol aldınız yada kaç km gerilettiniz...mevzuuyu!

mühendisler kağıt üzerinde! analitik düşünebilen kişi diye de tanımlanabilir!!! olduğunuz göre ...

analitik olarak buradan bunun hesabını yapıp sunabilirmisin, yada ...siniz!

emre 9 kardeş ,bu konularda yazalım ancak lütfen birbirimizin yazdıklarını da iyi analiz edelim,meramı anlamak babında...

netice olarak...

bu konularda yardımcı eleman olarak çalışmaktansa...

sağlık ta WC temizlemeyi ehven-i şer...! olarak tercih ediyorum...

Bu sağlıkta WC temizleme olayını Sağlık Bakanına dilekçe ile başvurabilirsiniz. Belki kayda sokar.

Gıda İhtisas Mahkemeleri olayı çok mantıklı ve doğru bir fikir ve biz bunu toplantılarda dile getirmemize rağmen pek olacağının sinyallerini alamıyoruz maalesef. Benim savunduğum olay Ç.S.T. lrin Gıda denetim olaylarını sadece kendilerine sahiplenme durumudur.

Eger bu ülkeye faydamız olacaksa yok ben yardımcıyım yok asilim olayına girmemek lazım. işte bu işi yapanlar Gıdanın 2004 Mayıstan beri nereden nereye geldiğini bilebilir. O yüzden diyorum Anadoluda çalışan arkadaşlar bunu tam olarak bilemezler. Türkiyenin kalbi İstanbuldur vede burada yapılanları ben hepinizden daha iyi biliyorum. Ondan diyorum Gıda denetimleri Tekbir elde toplanması çok doğru bir fikir ama bunu illaki Sağlık olacak demenin yanlışlığını alatmaya çalışıyorum. Sahada yaptığınız son kullanma tarihli ürünü imha etmek gıda denetimi değildir. Bunu birincil üreticiye ulaşabilmek önemlidir vede kaynagından bunu kurutmak lazım. Bunu da şuanki düzende yapabilecek en iyi kurumu bulmak önemlidir. Ben gıda yada ziraat Müh. ayırımına da karşıyım. Kimse okulda elimizde kullandığımız mevzuatı kimseye öğretmiyor. Bu gerçeği unutmayalım. Herkez 6 ayda yada 1 senede istese bu mevzuatı çok ta rahat öğrenebilir Burada yok ben Müh. im yok ben buişi daha lisede okudum demenin bir mantığı hiç mi hiç yok. Önemli olan yaptığın işi hakkıyla yapabildiğine inanıyorsan bu önemlidir benim için. Tarım tarım demekle bu zinciri baştan sona yürütebilecek tek kurum olduğu için diyorum. Bundan daha iyisi varsa o görüşleride burada okumak isterim. Be bugün Tarımdayım bakmışsın yarın Sağlık yada Belediyeye de geçebilirim ve oradada Gıda KOntrolörü olurum. Orada yanımda çalışan Ç.S.T. olursa da benim bilmediğim bir bilgiye sahipse ondan faydalanırım. Ama sen bu işin pirisin diyecekte değilim bu da bir gerçek.

yazdıklarımı tekrar ,tekrar okumanı tavsiye ederim,başka da elimden bir şey gelmez ...

yazdıklarımı değil...

kafandaki önyargılar.. ışığında laf yığını oluşturuyorsun...

ben yıllarca metropolde çalıştım...

ancak "bu işi en iyi ben bilirim triplerine girmiyorum..."

sendeki kompleks sadece Çst lere karşı değil anlaşılan kendi kendi meslektaşlarınada aynı seviyede ...

Tarım dışında hiçbir kurumda sesin bun kadar gür çıkamayacaktır bundan emin ol....

zıraratcı ve müh hegomonyası olan ortamın şimdilik tadını çıkar...

Şu bir gerçek ki bu hegemonya olarak nitelendirdiğin olay her zaman olacak. Bu olayları böyle nbitelendirdiğin sürece... Hangi metropolde ne görevde çalışıp neler yaptığını bilmiyorum. Bilmekte bana bişey sağlayacağını sanmıyorum. Ama şu birgerçek ki biz bu forumda bişey yarıştırmıyoruz. Hoş yarıştırsakta kime ve neye fayda. Bu böyle biline. Herkez işini yapmaya çalışıyor vede çalışacak. Kimi beğenir kimi de begenmez. Ama bunlar gerçekler. Bunuda ne ben nede bir başkası değiştirebilir.Burada o bunu bilir ben bunu daha iyi bilirim cümlelerininde hiçbir faydası yok. Zaten Polpol ÇST lerin vada Müh. lerin sayfalarında hep aynı konuyu yaz Allahım yaz devam ediyor ve de ben şunu sormak istiyorum o kadar memurlar.nette yazdın yazdın ne oldu ve ne olacağını sanıyor? Ne değişti 2 yıldan beri ve ne değiştireceğini sanıyor. Bne ve benim gibi arkadaşlar Sağlığa geçsek bile orada ne farkedecek. Orada Ç.S.T. ler Kral da biz köle mi olacağız? Daha önceleride yazdım Et Döner bitti artık. Kuru maaşa talim.Sağlığı falan unutun. O günler bitti. Kalanlar sefasını sürüyor. Siz Danıştayın peşinde koşun Mühendislerle uğraşacagınıza. Buradan size ekmek çıkmaz vede çıkmayacakta. Ben Ç.S.T ile çalışmıyorum ama çalışmam diyede bir şartım yok zaten. Benim gibi oda

memurdur. Gelsinler çalışayım.Ama 500 Ç.S.T. nin aklı fikri Sağlıktaki dönerlerde o yüzden de işe konsanter olamıyorlar.Böylede emekli olurlar.O yüzden burada Gıda KOntrolörlerinin sahadaki karşılaştığı sorunları. Cezalarda,mahkemelerde,denetimlerdeki sorunları tartışalım. Herkezin eksikleri vardır. Çözemediği sorunlar. Beraber ortak çözümler bulalım. Bu İnternet denen olayı bu işler için kullanalım lütfen. Şimdiden herkeze kolay gelsin.

başlıktaki senin ve benim yazılarımı baştan sona bir daha oku hem kendi profilini hemde benim profilimi kafanda sağlıklı olarak netleştir...

gereksiz ... ve hakaretamiz cümleler kurmaktasın...

ancak bu durum karşısında,gerekirse seninle anlayabileceğin her dildede konuşabilirim...

"Tarım tarla da, aklı da baş ta olmak lazım..."

ne mümkün...

yazdıklarımı oku ve iyi analiz et ,hatta çok iyi analiz etmeye çalış...gerkirse bu konuda yardım al...

ama illa ki anlamaya çalış...

senin için de dahi olsa vakit çok geç değil...

Boş boş yazdığın şeyleri tekrar okumanın hiçbir anlamı yok. Yok Tarım tarlada olsun. Gıdayı merkezde biz denetleyelim.Tarlada denetleyecek Mühendisin merkezde denetleyecek bilgisi yok mu? Sağlık artık bu işi almayacak. Bunu aklınıza sokun ve sağda solda da Sağlık bunu en iyi yapar diye yazmanın bir gereği hiç mi hiç yoktur.Yok Gıda zehirlenmeleri artacakmışta yaz gelince yok merdivenaltları artıyormuşta. Geçin bunnları çözüm önerin çözüm. Sağlık mağlık yok artık. Boşuna kendinizi kasmayın ve Tarımda alacağınız 3-5 kuruşu haketmeye çalışın.

Tarım tarlada ,gıdacı prosesde,Çevreci de sahada olmalı...

senin dışında okuyanların sayısı bir hayli artmakta...

(bana gelen mesajlardan bahisle!!)

Evet,proseste kiuygulamalarda çalışma ile saha da denetçi olmak arasında içerik olark uçurumlar,dağlar var ...!

senin bunu anlayabilmen için saha ya yönelik bir eğitim sürecinden geçmen gerekir...

bizler bu eğitimleri aldık...

"denetçi davranışı" konusu bunlardan biridir,sahada muhataplar ile sağlıklı iletişim kuramıyorsunuz...

bunları işkembeden sallamıyorum...

2 yıldır meslektaşlarını zorunlu olarak gözlemliyoruz...!

empati nedir ,sempati nedir bu kavramlar ile karşınızdaki kişi yada kişilerin psikolojileri ve beklentileri arasında sağlıklı korelasyon kurmak ve mevzunun çözümüne yönelik spontone davranış ve eylem ortaya koymak bakın bu sadece yüzlerce husutan biri dir...

yasa nın çıkarılcağı zaman oluşturulan heyet ve tetkik heyetleri içinde mevzunun bu yönüyle değerlendirilmesi hususnda bilgi ve fikir sahibi kişiler in olmaması bu sonuçları doğurmuştur...

bütün bunlara rağmen 3-5 senede sizde belli bir kıvama geleceksiniz elbette ancak bu sizin saha denetiminde tek söz sahibi olacağınız anlamına ise asla gelmeyecektir...

hepimiz işimizi yapacağız...

Mücadele etmesi gereken birileri var sa

bunada saygı duyacağız ...

evet denetimler "ye ter siz..."

tekrar ediyorum YE TER SİZ...!

bun nedenle kimyasal zehirlenmelerde de , Bakteriyolojik

hastalıkların epidemi yapmasının da artması ka çı nıl maz !!

zaten basın ilgilenmediği halde basının gözüne gözüne girdiği için ister istemez ,

konu ile ilgili haber leri aktarıyorlar...

duymuyormusunuz ,okumuyormusunuz,görmüyormusunuz

toplu gıda zehirlenmeleri ile ilgili haberleri,derneklerin ,odaların gıda denetimine çıktıklarını,

beğenmediğiniz zabıta memurlarının ortalık boş kaldı deyip denetim yaptıklarını merdiven altı üretimleri yaşadığın o kentte arttığını gözlemleyemiyormusun...

çık dışarı kardeşim ,sadece gıda iş yerlerinin olduğu mahallerde alıcı bir gözle dolaş , kişsel takıntılarını evdeki askına yada işyerindeki askına s mevzuuya takıntıularından ırak bir bakış açısıyla bak...

bak kardeşim iyi bak....lütfen iyi bak ...

Tarım tarla da akıl da baş ta olmak lazım...

Bayram Öncesi Gıda Denetimleri Devam Ediyor

Son günlerde basın ve yayın organlarında yer alan hazır kıyma ve et ürünleri ile ilgili haberler üzerine, kamuoyunun aydınlatılması için açıklama yapılması gereği duyulmuştur.

5179 Sayılı Gıdaların Üretimi, Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun Hükmünde Kararnamenin Değiştirilerek Kabulü Hakkında Kanun gereğince gıda üretim, tüketim ve satış yerlerinin denetimi Bakanlığımızca yapılmaktadır.

Basında yer alan et ve et ürünleri ile ilgili haberler Bakanlığımızca ihbar kabul edilerek, rutin denetimlere ilaveten et ve et ürünlerine yönelik denetimler ile Bayram öncesi olması sebebiyle şeker ve çikolata ürünlerine yönelik denetimler arttırılmıştır.

Gıda üretim, tüketim ve satış yerlerinin denetimi çerçevesinde ülke genelinde sadece et ve et ürünlerine yönelik olarak 3.249 denetim yapılmış, 188 işyerine idari para cezası uygulanmış, 17 işyeri hakkında da Savcılığa suç duyurusunda bulunulmuştur.

07.07.2006 tarihli ve 26221 sayılı Resmi Gazete?de yayımlanarak yürürlüğe giren ?Çiğ Kırmızı Et ve Hazırlanmış Kırmızı Et Karışımları Tebliği? gereğince; ?Kıymanın hazırlanmasında sadece bağ doku dahil iskelet kaslarından elde edilen çiğ kırmızı et kullanılmalıdır. Gıda değeri taşımayan sinir, tendon gibi kısımlardan, mekanik olarak ayrılmış etlerden, kemik parçası veya deri içeren etlerden, baş etlerinden, linea albanın kas olmayan parçalarından, karpal ve tarsal bölgelerden elde edilen etlerden, kemik sıyrıntılarından ve diyafram kasından kıyma hazırlanamaz?.

Ayrıca bu ürünleri üreten işyerlerinin Bakanlığımızdan üretim izni alması ve ürünlerin ambalajlı olması gerekmektedir.

Haberlerde yer alan et ve et ürünleri denetiminin tüm İstanbul?da 12 veteriner hekim ile yürütüldüğü şeklindeki ifadeler gerçeği yansıtmamaktadır. İstanbul İl Müdürlüğümüzde et ve et ürünleri denetimlerini de içeren piyasa gözetim ve denetim hizmetleri 260 Gıda Kontrolörü tarafından yürütülmektedir. Bu Gıda Kontrolörlerinin 80?i de Veteriner Hekim?dir.

İstanbul İl Müdürlüğümüz tarafından 5179 sayılı yasa çerçevesinde tüm gıda işletmelerinde olduğu gibi, et ve et ürünleri üreten, satan ve toplu tüketime sunan işyerlerinde de denetimler yapılmaktadır. Sadece 13-20 Aralık 2006 tarihleri arasında diğer gıda işletmelerinin yanında et ve et ürünleri konusunda faaliyet gösteren 200 işyerinde denetim yapılmıştır. Bu denetimler sırasında mevzuata aykırı hareket eden ve üretim izni olmadan et ve et ürünleri üreten işyerleri hakkında gerekli yasal işlemler yapılmıştır.

2006 yılının ilk 11 ayında İstanbul İl Müdürlüğümüz sorumluluk alanında 8?i kokoreç üretim yeri, 24?ü çiğ köfteci, 96?sı döner üretim yeri, 138?i et ürünleri üretim yeri, 260?ı köfte üretim yeri ve 786?sı kasap olmak üzere sadece et ve ürünleri konusunda faaliyet gösteren toplam 1.312 işyeri denetlenmiştir. Bu denetimler sonucunda; Kasım ayında İstanbul İl Müdürlüğümüz merkez birimince 23 işyeri hakkında idari para cezası uygulanmış ve üretimden men işlemi gerçekleştirilmiştir.

Bu denetimler sonucunda 42 üretim yeri, 51 kasap ve 7 köfteci olmak üzere toplam 107 işyeri hakkında da yasal işlem yapılmıştır.

2006 yılının 11 ayında içerisinde okul kantinlerinin de dahil olduğu 121.425 denetim yapılmış, 1.281 cezai işlem uygulanmıştır. Aynı dönemde İstanbul İl Müdürlüğümüzce 190 okul kantini denetlenmiş ve bunlardan mevzuata aykırı faaliyet gösterdiği tespit edilen 5?i hakkında yasal işlem yapılmıştır.

KAMUOYUNUN BİLGİSİNE SUNULUR!!!