Çay Sohbeti

Bu kitap bir bardak çayla iyi gider:)

Sonunda bir çay kitabımız da oldu. Özellikle Türkiye?de, yaygınlığı ölçüsünde yazılı kültürde kendine yer bulamayan çay hakkındaki en kapsamlı çalışma olan ?Çay Kitabı? (Kitabevi) geçtiğimiz günlerde yayınlandı.

Mustafa Duman?ın hazırladığı kitapta, çayın Türkiye?deki ve dünyadaki tarihi, yetiştirilmesi, günlük yaşamda tuttuğu yer, edebiyatta çayı konu alan yapıtlar ve birer çay etnografyası ile çay sözlüğü yer alıyor. Mustafa Duman, özellikle Türk çay kültürünü konu aldığı bölümler için zengin bir görsel malzeme kullanmayı da ihmal etmemiş.Tavsiye olunur.

çaysız sohbet,yağsız kızartma yapmak gibidir...

kavrulur sözcükler..

?Çayın ilk fincanı dudaklarımı ve ağzımı ıslatır,

İkincisi yalnızlığı siler,

üçüncüsü içimdekileri

açığa çıkarır ??

Tang dönemi şairlerinden

Ne güzel bir paylaşım..

Gelinin üst küçük demliğe benzetilmesi..

Kaynananın alt demliğe :))

Alt demlik kaynadıkça üst demlik demleniyor..olgunlaşıyor..

Kocanın bardağa benztilmesi de çok hoş:))

ya gelin ya kaynana bi rşekilde dolduruyor :))

Çocuklar herşeye tat verir..

Burda da çaya tat veriyor elbette..

En çok da görümce benzetmesini beğendim :))

Arada gelip karıştırıyor ortamı:) çay kaşığı benzetmesi çok hoştu..

Bir söz daha var çok hoşuma giden :)

sevmek çaydır,

sevilmek şeker,

bizim gibi garipler çayı şekersiz içer..

Çay içmek bahanedir,

Dertleşmek şahanedir.

Hele dostluk olursa,

Seve, seve giderim.

Çay kaynar fıkır, fıkır,

Dostlar soruyor hatır.

Yazayım iki satır,

Seve, seve giderim.

Demlikte çay demlenir,

İnsanlar hoş eğlenir.

Dostluklar yenilenir.

Seve, seve giderim

Çaysız bir sohbet aysız bir geceye benzer der sevdiğim bir insan. Gerçekten sohbet ederken çay keyfide bir başka oluyor.

Çayla ilgili yazılmış okunmuş şarkı sözleri bile var..

Çayımın Şekeri Gitarımın Teli

Yazımın Sıcağı Kışımın Ocağı

Denizimin Sesi Melodimin Esi

Hey Şeyim Sensin..

bence çayla en iyi giden şeyler

1.mümkünse iyi bir marka tatlı büskivi

2simit

3.olmazsa olmaz DEDİKODU....

Evet..Çayın yanında olmazsa olmazlarım:)

1.Simit

2.Krem peynir:)

3.Simit yoksa krem penir de yoksa..Mutlaka tarçınlı kurabiye..

4.Mutlaka sohbet

Çay sohbetle güzel..

Çay dostla güzel..

Ehh dedikodusuz da olmuyor :)

Bir de püf nokta:İyi bir çay,keyifli bir çay içebilmek için,

1.Çay demliğinin kesinlikle deterjanla yıkanmaması

2.Çayın bekletilmiş su ile demlenmemesi

3.Çayın demlenmeden önce ıslatılması

Tabiki biliyorsunuz ama konu çay olunca yazmak istemiştim..

Bu arada ilginç bir şey okudum çayla ilgili..

Diyorki;

''Çayın demlenme süresi yabancı çaylarda 5-7 dakika Türk çaylarında 10-15 dakika olmalıdır.''

Nedeni ne olabilir ki..

Öncelikle bizlerle hem manalı hem de şirin "çay" bilgilerini paylaşan sn.*sır*, e-tonguç, İDAL, *suderin*, bir mağdur çok teşekkürler efendim. Ama özellikle sn.İDAL'den tebessümlük bir alıntı:

Bir söz daha var çok hoşuma giden :)

sevmek çaydır,

sevilmek şeker,

bizim gibi garipler çayı şekersiz içer..

***

Çaya Dair

*

Huzur damlalarının demlikteki soluğu.

Bardağa dökülünce üstünde tüter buğu.

Bardakla bütünleşir, lezzet, renk ve usare.

Doldurur güzellikle hayattaki boşluğu.

*

Yudumlamak ayrı tat, seyretmek haz içre haz.

O demlik güzelidir,tüm övgüler ona az.

Damga vurur sohbetin yapıldığı demlere.

Onsuz olan mekanlar, yavan ve kuru ayaz.

*

Sımsıcak mekanların, sıcacık tek konuğu.

Onla başlar zevk ile dostluklar yolculuğu.

Damaktan alınan haz, yansır onla tenlere.

İçenler beraberce solurlar mutluluğu.

ZAKİR

Rica ederim Sn.iştiyak..

Ben teşekkür ederim ki bizi böylesine hoş bir başlıkta birleştirdiğiniz için..

Güzel paylaşımlar için tşkler..

Çay Tutkusu

Sen bana ne dersen de

Mest etti beni yine

Bardaktaki aşifte

Hele ince bellide nadide mi nadide

Ayrı bir edası var

Kendince havası var

Sanmam ondan hası var

İsterim ille de çay

Rengini tasvir eden

Bir renge eremedim

Bardaktaki güzelden gönlümü alamadı

Her içtiğim yudumda inan ayrı haz aldım

Onun yerini tutan içecek bulamadım

Sen bana ne desen de

Mest etti beni yine

Bardaktaki cazibe

Üstündeki buğuyla

Sanki farklı bir dünya

Sımsıcak gülüşüyle

Rüya içinde rüya

Bir hayal aleminde içerim huşuyla çay

Baktıkça azizleşir

Bence duruşuyla çay.

Çayı şekersiz içen var mı benden başka?

Çayı şekersiz içerseniz tadını daha çok hissedersiniz.

Çay keyifle içerseniz tadına varırsınız ama ya sadece ağız alışkanlığı yada el alışkanlığı olsun diye içerseniz hiç mi hiç kıymeti yok.Hayal buya boğazda oturmuşsun bir çay bahçesine ve yanında sevdiğin bir arkadaşın karşılıklı çay içiyorsun bunun zevkini başka hiç bir yerde bulamazsın AFİYETTTTTTTTTTTTT OLSUNNNNNNNNNNNNN.

Çayı bol şekerli,yada çikolata ile içmek,enfestir.

Yanında muhabbetle güzeldir çay,saatlerce sürer çay sohbetleri dostlarınızla...

Ama yanınızda kimse yoksa onu sıcak sıcak yudumluyarak hafif bir türk sanat müziği eşliğinde, etrafı seyredip geçmişe dalmak var ya...değmeyin keyfime,ruhum deşarj olmuş demektir.

İyi akşamlar çay dostları;

Bakınız çayını şekersiz için sn.mimoza_buketi,

boğazda karşısında dost hayali kuran sn.gönülname

yine çayını bol şekerli veya çikolatayla eşsiz TSM eşliğinde içen sn. @ilya@

hepimiz çayın tadını bilenlerdeniz ve buluşma noktamız "çay". Ne kadar şanslı ve damak tadı yerinde olduğumuza şükretsek azdır.Çok daha keyifli çay sohbetlerinde buluşmak üzre,selametle...

haklısınız sn. iştiyak,

Damak tadımız yerinde olduğu için,çay bardağını tutabildiğimiz için,etrafı seyredebildiğimiz için ve sayamadığımız daha binlerce nimetler için çok şükür elhamdülillah...

Gerçekten de çok şükür @ilya@

iştiyak ne iyi ettiniz de böyle güzel bir başlığı açtınız size çok teşekkür ederiz. Farkında olup da önemsemediğimiz şeylerin daha çok farkına varabildiğimiz için.

:)))

neden güldünüz @ilya@

Şekersiz çayımı içerken Orhan Veli nin güzel şiiri aklıma geldi

NE GÜZEL

Çayın rengi ne kadar güzel

Sabah sabah

Açık havada

Hava ne kadar güzel

Oğlan çocuk ne kadar güzel

Çay ne kadar güzel.